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茶树菇的家常做法 干煸茶树菇的家常做法
悦刻正品云仓2025-06-10 17:10:59【悦刻正品云仓】2人已围观
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本文目录
过油干煸茶树菇的做法
用料 ：灌肠一根 、茶树菇干货适量 、菇的干煸菇蒜苗三根 、家常家常辣椒两根 、做法做法油盐适量
步骤：1.干茶树菇剪去根蒂 ，茶树茶树含沙较多 ，菇的干煸菇剪掉易清洗
2.温水 ，家常家常加白糖少许泡发 ，十分钟就非常软了。
3.将泡好的茶树菇撕成条 ，剪成段 。这个随意剪，没有要求。辣椒和蒜苗切好备用 。灌肠切3.4毫米的样子就行 。
4.锅中倒油 ，烧热后先下辣椒 ，这样会比较香 ，然后下蒜苗的跟杆部分，叶子最后出锅时下 。
5.稍加翻炒，然后下灌肠 ，这时火要中小火就可以，避免灌肠炒的过老 。
6.翻炒一会儿 ，灌肠变透明 ，将茶树菇放入 ，翻炒均匀 ，加入少许的盐即可出锅 。炒菇的时候依然中小火 ，利于炒透 ，待水份炒干，即可加盐 ，然后大火翻炒几秒就可以出锅了 。
7.味道鲜美，爽脆。
干茶树菇正宗做法
原料
干茶树菇400克 ，红椒1个，油炸蒜仔30克 ，辣椒酱20克 ，蚝油 、精盐 、白糖、老抽 、味精、红油 、香油各适量 ，香菜少许 。
(1)水发茶树菇洗净 ，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火 ，放入红油烧热，先下入辣椒酱 、蚝油炒香 ，再倒入茶树菇煸炒 ，掺少许清水 ，调入精盐 、白糖 、老抽、味精，稍煮 ，接着下入油炸蒜仔 、红椒块炒拌均匀 。
(3)最后淋入香油 ，起锅盛入干锅内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成 。
野生茶树菇的家常做法
材料 ：茶树菇50克 ，鸭腿两个 ，青椒一个 ，葱 、姜 、蒜 ，八角 ，花椒 ，酱油 ，盐 ，料酒 。
做法 ：
1.将茶树姑的根部切除 ，泡发，洗净。葱切葱花 ，姜切丝，蒜切片，青椒切块。
2.鸭腿切块 ，放入开水里 ，加入适量料酒 、姜片汆烫3分钟左右 ，捞起洗净淋干水分备用 。
3.炒锅加入适量油 ，放入姜丝 、蒜片、葱 、八角 、花椒炒香。
4.倒入鸭块大火爆炒出油 。
5.放入适量料酒 ，加入适量酱油调味上色 。
6.将茶树菇放入锅内煸炒。
7.加入没过所有材料的清水 ，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂 。
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的茶树菇的家常做法和干煸茶树菇的家常做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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